你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?
肉骨茶的由來
肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作,享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。
總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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高雄正宗肉骨茶配料料理包推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶湯推薦
而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。南投肉骨茶材料推薦
所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺南a1肉骨茶做法外帶
“老劉,再給我做一對。”一個穿著考究,三十多歲模樣的男人跨進玉器店。步子顯得沉重,語氣里字字透著哀傷。正在做活的老劉沒抬頭,就知道是誰來了,上了歲數的他已記不清給這個男人做過多少次了。 “小伙子,怎么回事?又碎了?”一向不愛多嘴的老劉終于忍不住發問了,他一直保持著多年的那個稱呼。 那個男人無奈地搔了下頭,擠出一絲苦笑,然后從兜里拿出一包東西,白色繡花手絹包著,打開看,晶瑩的碎玉粉末,兩根紅線卻緊緊地抱著,相互纏繞。 老劉嘆息一聲,說:“一星期后來取吧,希望這是最后一次。”男人又是苦笑,然后仔細包好那些碎玉,小心翼翼地放進兜里。 這個要做玉的男人姓金名風。他的父母當初起這個名字時,是希望他長大后成為一個風度翩翩的男人。果然,長大后的他玉樹臨風,英俊瀟灑,只可惜情路坎坷,并不翩翩。 在金風讀中學時,情竇剛開,正好又在書上讀了秦觀的《鵲橋仙》,其中一句:“金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。”他覺得那就是為他寫的,刻在了心里。他要找到玉露,和她做神仙眷侶。為了能配得上仙女玉露,他自此更是不敢荒廢學業。 二十歲那年,他突然靈光乍現,冒出了一個想法。他想把金風玉露鐫刻進玉里,制成兩個“心”型的玉墜,配紅色絲線。于是就找到了老劉的玉器店,對于做了幾十年玉的老劉來說,做一對鑲字的玉只是小菜一碟。 “金風”、“玉露”這兩塊心字玉制成后,晶瑩剔透,金風把它們掛在脖子里,愛不釋脖。也就在這時,金風有了第一份工作。是時候尋找日思夜念的神仙玉露了,他想。 然而,一年過去了,兩年過去了,五年過去了…十年過去了,他的事業順風順水,如日中天,感情卻一踏糊涂。“玉露”一次次來,一次次又走,那個刻有“玉露”的玉墜一次次歡欣地從金風的脖子上摘下,一次次又傷心地碎裂。金風像個斗士,愈挫愈勇,越敗越戰。 兩年前,一次篝火晚會上,金風邂逅了一白衣女子,頓時驚為天人。他覺得她就是他的仙女,他的玉露,這么多年,就是在找她呀。兩人一眼萬年,幾個月后,步入了婚姻的殿堂。 可是,神仙眷侶在人間總要食人間煙火,在人間,就少不了一些是是非非的牽絆。一年多后,白衣女子和金風大吵一架,把金風視之為生命的玉墜砸碎,拂袖而去。這次的金風再也不像以前的那個斗士,他慌了,他猶豫了,他開始懷疑這么多年的堅持。最后,他像以前每次的收尾一樣,用繡花手絹仔細包好那碎了的“金風玉露”玉墜,去玉器店。無奈的老劉又重新給他做了一對。 幾年之后的一天,老劉正在低頭琢玉,忽然聽到有人進來說:“老劉,再幫我個忙吧!” 老劉一愣,這聲音好熟悉,好幾年沒來了,難道?他抬頭看時,金風已從兜里拿出那繡花手絹。老劉的心里頓時咯噔一下,說:“又碎了?” 金風卻笑瞇瞇地打開來,完好無損。然后恭敬地說:“多謝您的吉言,我再也舍不得讓它們碎了。” 這時門口走進來一位白衣女子,衣袂翩翩,宛若仙人。金風指著她說:“我太太喜歡玉鐲,我想請您給她做一對特別一點的。”老劉看著手絹上的玉,又看看那白衣女子,心里總算踏實了。 做玉器的老劉是我的一位親戚,他給我講完那個男人的故事后,我在一旁為這個美滿的結局竊喜。他卻意味深長地看了我一眼,漫不經心地說道,愛如玉,需要打磨。 >>>更多美文:短篇小說
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